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クレマカタラーナ フィオレンティーナ
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たくさんの魚介を入れているため、塩さえも入れられなかったペスカトーレ。食材の旨味だけで作る究極のメニューです。
1人前にこれだけの具材が入っています。
魚介の旨味を最大限引き出すために、一つ一つ具材ごとに時間と水分量を変えて出汁をとります。手長海老や金目鯛まで入った贅沢ペスカトーレです。
ナポリの漁師たちが漁を終えて新鮮な魚介で作った料理が起源。
通常は、その日の魚介の状態に合わせて塩加減を調整するものですが、塩さえもいれられないほど魚介がたくさん入っています。
そのため、もし塩分が強いと感じたら、お湯を入れて調整してみてください。
「他のソースの2倍以上の時間をかけて作る、パスタソースキッチンのプレミアムパスタです。」
ペスカトーレには、リングイネがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。
ペスカトーレ（ソースのみ） 通常価格1,350円（税込）
ペスカトーレ（ソース＋リングイネ） 通常価格1,450円（税込）
写真のハーブは付いてきません。