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Erbe di PSK

Part.1 ポルケッタ〜豚肉の香草焼き〜


erbedipsk
ポルケッタ


ポルケッタ


Erbe di PSK第一弾は、メイン料理。
イタリアの伝統料理でもあるポルケッタです。
おもてなし料理として作られることも多い、ポルケッタ(意味:豚の丸焼き)です。



ポルケッタ

3種類のハーブとスパイス

今回のErbe di PSKは、ローズマリー、タイム、フェンネルシード。
丁寧にみじん切りにしたErbe di PSKを豚バラ肉で包み込み、タコ糸で縛ります。
見た目は普通の豚肉ローストですが、口に入れた瞬間広がる香りをお楽しみください。


ポルケッタ

蜂蜜×ライムソース

そのまま食べても美味しいポルケッタに、更に蜂蜜×ライムソースが味に華やかさをプラス。
薄切りで食べることも多いですが、贅沢に厚めにスライスしました。
ボリュームのある豚肉が、さっぱりといただけます。



ポルケッタ


シェフの一言

シェフの一言

「お祭りやちょっとしたお祝い事で食べられてきた料理だけに、焼きあがるとウキウキしますね。薄くスライスしてパンに挟むのが定番ですが、少し厚めにカットしてメインにするのもオススメです。」


写真のハーブ、スパイスは付いてきません。


商品コード: 5-0005

~Erbe di PSK Part.1~ ポルケッタ~豚肉の香草焼き~

販売価格(税込) 780 円

関連カテゴリ: イタリア惣菜 |