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- 2021年01月15日
- 2021年01月11日
1月のATAGO SALONEは、15日からの販売です。
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※日付指定がない場合、ご注文から５営業日以内に発送致します。
(銀行振込・郵便振替の場合は、ご入金確認後の５営業日以内に発送となります)
お届けまでの日数は、下記をご確認ください。
Copyright(c) 2012 PastaSauceKitchen. All Rights Reserved.
大人のトマトソース
食通、ワイン通に愛される香り豊かな大人のプッタネスカに仕上げました。
ケイパー、オリーブ、アンチョビ、唐辛子が入ったちょっとスパイシーな大人のトマトソースです。
こだわりのイタリア食材
ソース作りの24時間前、酢漬けよりも味が良いイタリアの塩漬けケイパーの塩を抜くところから始まります。
ケイパーを始め、オリーブ、トマト、オリーブオイル、アンチョビ、全てイタリア産で取り揃え、ナポリの味を再現しました。
様々な種類から厳選し、何度も何度も試作をしてたどり着いた、ナポリ伝統のプッタネスカです。
プッタネスカは「娼婦風」という意味で、忙しい娼婦が家にある食材でさっと作ったトマトソースパスタが起源。昔から家庭料理の定番として作られてきました。
パスタソースキッチンでは、最後にフルーティーな香りが特長のシチリア産高級オリーブオイル「Re」で、仕上げています。
熱で香りが飛ばないよう、一度冷ましたソースにオリーブオイルとイタリアンパセリを後入れするこだわり。
この香りを感じて欲しいので、湯煎3分は厳守してくださいね。
「僕がイタリアで感動した食材の美味しさを味わうために、食材選びに一番こだわったパスタソースです。」
プッタネスカには、スパゲッティがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。
プッタネスカ（ソースのみ） 通常価格860円（税込）
プッタネスカ（ソース＋スパゲッティ） 通常価格940円（税込）
写真のハーブは付いてきません。