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2021年09月10日

現在伊勢丹新宿店にて販売中の秋野菜のラザーニャも、売り切れ次第終了となります。何卒ご了承くださいませ。

2021年09月10日

9月ATAGO SALONE「秋野菜のラザーニャ」販売開始しました→売り切れました

2021年08月29日

9月のATAGO SALONEは、9月10日からの販売となります。ご了承くださいませ。

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プッタネスカ

プッタネスカ

大人のトマトソース


 食通、ワイン通に愛される香り豊かな大人のプッタネスカに仕上げました。
 ケイパー、オリーブ、アンチョビ、唐辛子が入ったちょっとスパイシーな大人のトマトソースです。


ケイパー

こだわりのイタリア食材


 ソース作りの24時間前、酢漬けよりも味が良いイタリアの塩漬けケイパーの塩を抜くところから始まります。
 ケイパーを始め、オリーブ、トマト、オリーブオイル、アンチョビ、全てイタリア産で取り揃え、ナポリの味を再現しました。
 様々な種類から厳選し、何度も何度も試作をしてたどり着いた、ナポリ伝統のプッタネスカです。



トマトソース

トマトソースも自家製です。



ナポリ

ナポリ



 プッタネスカは「娼婦風」という意味で、忙しい娼婦が家にある食材でさっと作ったトマトソースパスタが起源。昔から家庭料理の定番として作られてきました。
 パスタソースキッチンでは、最後にフルーティーな香りが特長のシチリア産高級オリーブオイル「Re」で、仕上げています。
 熱で香りが飛ばないよう、一度冷ましたソースにオリーブオイルとイタリアンパセリを後入れするこだわり。
 この香りを感じて欲しいので、湯煎3分は厳守してくださいね。


Re




原材料



シェフの一言

シェフの一言

「僕がイタリアで感動した食材の美味しさを味わうために、食材選びに一番こだわったパスタソースです。」







pasta

プッタネスカには、スパゲッティがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。


プッタネスカ(ソースのみ) 通常価格860円(税込)
プッタネスカ(ソース+スパゲッティ) 通常価格940円(税込)


写真のハーブは付いてきません。

商品コード: 1-0003_8~1-0003_9

プッタネスカ

販売価格(税込) 860~940 円

関連カテゴリ: パスタソース |

選べるパスタ※パスタによって価格が変動します
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ソースのみ(+0円)
スパゲッティ(+80円)

この商品に対するお客様の声

3件のレビューがございます。      
  • 2021/05/17投稿者:J おすすめレベル:★★★★★

    ワイン飲みにはたまらない味わい

    日本橋高島屋の催事でこのプッタネスカを購入したのが、Pasta Sauce Kitchenとの出合いの始まり。四季色々な味を楽しませてもらっていますが、やっぱりこのプッタネスカが原点。このシンプルな味わいがワインも引き立たせる、見事な相乗効果を楽しませてくれます。

  • 2021/04/06投稿者:ムッさん おすすめレベル:★★★★★

    シンプル、だけど旨い。

    余分なものを全部はずし、
    素材の味と塩加減のみでバシッとキメてきた
    「シンプル イズ ベスト」の王者。

    これの美味さで、
    簡単にお店の力量が推し測れる基本のソース!

  • 2021/03/24投稿者:しむ おすすめレベル:★★★★★

    シンプルだけど濃厚な味わい

    ピリ辛のトマトソースにたっぷりのオリーブとケイパー、アンチョビの風味もよくて、ついついお酒がすすんでしまいました。
    具材はシンプルだけど、それぞれの旨味がぎゅっと入ってて大満足のお味でした。