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ペスト・ジェノベーゼ

2019年初物ジェノベーゼ販売開始

ジェノベーゼ

 バジルの収穫期限定。繊細で芳醇なバジルのアロマを最大限に引き出しました。
 その日の朝に摘んだ無農薬バジルを、手作業で選別して使用します。

ジェノベーゼ

 鮮度が命のバジルを朝摘みし、その日のお昼すぎにはパスタソースとして袋詰めされています。食べた瞬間に広がるバジルの香りを感じてみてください。


ジェノバ



ジェノバ伝統レシピ

 "ペスト"はすり潰すという意味で、バジルとオリーブオイル、松の実、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ(羊乳)、塩と一緒にすり潰して、ジャガイモとサヤインゲンを加えるシンプルなパスタがジェノバの味。

 すり潰す時に熱で香りが飛ばないよう、オリーブオイルをしっかり冷やしてからすり潰すのがパスタソースキッチン流。

 イタリアのパルマ産パルミジャーノ・レッジャーノとローマ産ペコリーノ・ロマーノをオリジナルブレンドしました。


原材料



シェフの一言

シェフの一言

 「パスタソースキッチンの中で最も香りにこだわったソースです。日によってバジルの香りが違うので、そのバランスを合わせていくのが美味しさの秘密です。」







pasta


ジェノベーゼには、リングイネがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。


ペスト・ジェノベーゼ(ソースのみ) 通常価格890円(税込)
ペスト・ジェノベーゼ(ソース+リングイネ) 通常価格990円(税込)



写真のハーブは付いてきません。

ペスト・ジェノベーゼ
商品コード: 1-0005_15~1-0005_9

ペスト・ジェノベーゼ

販売価格(税込) 890~990 円

関連カテゴリ: パスタソース |

選べるパスタ(乾麺)※パスタによって価格が変動します
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リングイネ(+100円)
ソースのみ(+0円)