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- 2021年04月14日
4月21日〜約3ヶ月ぶりに東京にて出店いたします1
場所:伊勢丹新宿店
期間:4月21日〜27日まで
- 2021年04月07日
季節のパスタお届け便についてのお知らせ
現在2020年5月2日にお申し込みの方をご案内中です。
- 2021年04月04日
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この商品に対するお客様の声
1件のレビューがございます。
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2021/03/31投稿者：YUUKIII.K おすすめレベル：★★★★★
子供が。。。
完全無添加なので安心して子供に食べさせています。
我が家の子達は小さい時からPSKさんのソースで育ってきていて、他の市販のソースを食べなくなってしまいました。笑。
子供は本当に正直なので、やっぱり凄いなー。と主人と笑ってしまいました。
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玉ねぎの甘みを味わう
70分炒めた甘味と旨味たっぷりの玉ねぎで作るトマトソースに、パンチェッタ（塩豚）とペコリーノ・ロマーノ（羊乳チーズ）の組み合わせは、老若男女楽しめる味。
玉ねぎだけで甘みを作ることで、さっぱりとした食材本来のおいしさを感じるトマトソースです。
シンプルだから食材がうまい
しっかりと炒めた玉ねぎと、イタリア産パンチェッタとベーコンをダブル使い。イタリア産トマトに、イタリア産ペコリーノロマーノ。
作り方はシンプルですが、こだわりの食材が生きるトマトソースです。
アマトリチャーナがアメリカに渡り、ケチャップを使って作ったナポリタンが日本にたどり着いたのが日本での始まり。
玉ねぎで甘味を出すアマトリチャーナは、甘味がありながらもさっぱりとした後味です。
シンプルなトマトソースをベースに、パンチェッタとベーコンでコクをだし、最後にかけるチーズは「ペコリーノ・ロマーノ」。
ペコリーノは羊乳のチーズで、冷蔵庫のない時代に1年間熟成させるために塩をたっぷり入れて作られました。
少しクセのあるチーズですが、トマトースに合わせると驚くほど味に深みが増します。
「個性的な材料を使っているのに、好き嫌いが分かれないのは、イタリアの伝統料理ってすごいなと思わせる料理です。」
アマトリチャーナには、スパゲッティがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。
アマトリチャーナ（ソースのみ） 通常価格900円（税込）
アマトリチャーナ（ソース＋スパゲッティ） 通常価格980円（税込）
写真のハーブは付いてきません。