松阪牛のカルパッチョ-Carpaccio-｜イタリア惣菜-[Pasta Sauce Kitchen]

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2022年08月17日 夏季休暇に伴う出荷スケジュールについて: 　いつもパスタソースキッチンをご利用いただき、誠にありがとうございます。下記の通り夏季休暇をいただきますので、出荷スケジュールが変更になります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご確認のほど宜しくお願い申し上げます。

夏季休暇:8月23日(火)〜30日(火)
※期間中のお問い合わせ等は、31日から順次対応させていただきます。

配送指定不可期間:8月26日(金)〜9月1日(木)
最終受注受付:8月21日(日)

※8月21日までにご注文頂いた分は、8月22日に出荷いたします。
※8月22日以降のご注文は、9月2日以降のお届けとなります。

2022年04月30日 定期便のお客様へ 5月の定期便の締め切りは、5月5日12時までとさせていただきます。ご了承くださいませ。

2022年04月24日 取材していただきました!内容はここをクリック▶︎

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合計：0円

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松阪牛のカルパッチョ

ご注文後に焼き上げ

12月15日19:00までのご注文

▽▽▽▽

12月27-29日に当店出荷可能

※年内配送ご希望の場合は日付指定ができません。
年明け配送希望の方は、日付指定をご利用ください。

感動的な肉の美味しさをご自宅で。

　松阪牛の美味しさを伝えたくてたどり着いたのがカルパッチョ。肉が美味しいのはもちろん、ソース専門店ならではの仕上げです。カットまでしてあるので、解凍するだけで簡単にお楽しみいただけます。

一つ一つ丁寧に焼き上げ

　カルパッチョはもともとイタリアでは牛肉を楽しむもの。特に赤身肉をさっぱりといただきます。ご注文をいただいてから手で焼き上げる松阪牛は、フライパンでこんがりと表面を焼き上げ、低温調理で柔らかく仕上げました。１番人気の「ウチモモ」に加え、「シンシン」と「サーロイン」もお作りいたします。

3種の部位から選べます

　●ウチモモ
　ローストビーフで人気のウチモモは、松阪牛らしい肉のうま味をさっぱりと味わえる赤身肉。PSKでは定番です。

　●シンシン
　ももの内側にあるシンタマという部位のさらに真ん中にある希少部位です。筋はあるがきめ細かく柔らかな肉質で、タタキに使われることが多く、脂のしつこさがない上品な赤身の味わいです。希少部位の中でも通好みの味わい。

　●サーロイン
　キメが細かくて柔らかで、美しいサシと豊かな脂が特長です。柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉の旨味と渾然一体になるのは、何度食べても感動的でその余韻は肉の中で最も長い牛肉の最高級部位。

本格イタリアンが簡単に

　全て調理してカット済みのため、冷蔵庫に入れて解凍したらあとは盛り付けるだけ。
　タマネギのコントルノ、お肉を盛り付けて、バルサミコソース、ハーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。

　まずはタマネギのコントルノ（付け合わせ）を盛り付け。

　次にお肉を盛り付けて、同梱のソースやチーズをお好みでかけてお召し上がりください。

　ご自宅にあるベビーリーフやルッコラなどを盛り付けて、さらに見た目にも華やかな仕上がりに。

ウチモモ　　通常価格 8,800円
シンシン　　通常価格10,800円
サーロイン　通常価格14,900円

！ご注文前にご確認ください！

※ご注文後に焼き上げてお届けします。3,4週間ほどお時間頂戴します。
※年内配送ご希望の場合は日付指定ができません。
※年明け配送希望の方は、日付指定をご利用ください。

商品コード： M-0001_132_144～M-0001_134_145