松阪牛のカルパッチョ-Carpaccio-｜イタリア惣菜-[Pasta Sauce Kitchen]

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2021年07月23日 松阪牛のカルパッチョお作りしました。

2021年07月14日 「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」に伴うお届け遅延: 2021年7月13日(火)から9月5日(日)の間、「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」の影響により、各競技会場の周辺地域を中心に、一時的に荷物のお届けに遅れが生じる場合があります。
お客さまには大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■荷物のお届けに遅れが生じる可能性がある期間と地域

期間:2021年7月13日(火)～8月8日(日)8月17日(火)～9月5日(日)
地域:・各競技会場の周辺地域(東京都および各開催地域)

2021年07月08日 ナポリウィーク開催中!

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松阪牛のカルパッチョ

ご予約受付開始

数量限定

現在、すぐに出荷できるカルパッチョをご用意しています。

売り切れ後は、

お届けまで3-4週間

感動的な肉の美味しさをご自宅で。

　松阪牛の美味しさを伝えたくてたどり着いたのがカルパッチョ。肉が美味しいのはもちろん、ソース専門店ならではの仕上げです。カットまでしてあるので、解凍するだけで簡単にお楽しみいただけます。

一つ一つ丁寧に焼き上げ

　カルパッチョはもともとイタリアでは牛肉を楽しむもの。特に赤身肉をさっぱりといただきます。ご注文をいただいてから手で焼き上げる松阪牛は、フライパンでこんがりと表面を焼き上げ、低温調理で柔らかく仕上げました。１番人気の「ウチモモ」に加え、「シンシン」と「サーロイン」もお作りいたします。

3種の部位から選べます

　●ウチモモ
　ローストビーフで人気のウチモモは、松阪牛らしい肉のうま味をさっぱりと味わえる赤身肉。PSKでは定番です。

　●シンシン
　ももの内側にあるシンタマという部位のさらに真ん中にある希少部位です。筋はあるがきめ細かく柔らかな肉質で、タタキに使われることが多く、脂のしつこさがない上品な赤身の味わいです。希少部位の中でも通好みの味わい。

　●サーロイン
　キメが細かくて柔らかで、美しいサシと豊かな脂が特長です。柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉の旨味と渾然一体になるのは、何度食べても感動的でその余韻は肉の中で最も長い牛肉の最高級部位。

本格イタリアンが簡単に

　全て調理してカット済みのため、冷蔵庫に入れて解凍したらあとは盛り付けるだけ。
　タマネギのコントルノ、お肉を盛り付けて、バルサミコソース、ハーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。

　まずはタマネギのコントルノ（付け合わせ）を盛り付け。

　次にお肉を盛り付けて、同梱のソースやチーズをお好みでかけてお召し上がりください。

　ご自宅にあるベビーリーフやルッコラなどを盛り付けて、さらに見た目にも華やかな仕上がりに。

ウチモモ　　通常価格 8,800円
シンシン　　通常価格10,800円
サーロイン　通常価格14,900円

！ご注文前にご確認ください！

※現在、数量限定ですぐに発送できるカルパッチョをご用意しています。（日付指定不可）
※売り切れ次第ご予約商品となります。ご注文後に焼き上げてお届けします。3,4週間ほどお時間頂戴します。

商品コード： M-0001_132_144～M-0001_134_145