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News

2021年04月14日

4月21日〜約3ヶ月ぶりに東京にて出店いたします1
場所:伊勢丹新宿店
期間:4月21日〜27日まで

2021年04月07日

季節のパスタお届け便についてのお知らせ
現在2020年5月2日にお申し込みの方をご案内中です。

2021年04月04日

松阪牛のカルパッチョについて
本日以降のご予約は4月28日以降の順次発送分となります。

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商品カテゴリー

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松阪牛のカルパッチョ



ご予約受付開始


4月28日から順次発送


松阪牛のカルパッチョ

感動的な肉の美味しさをご自宅で。

 松阪牛の美味しさを伝えたくてたどり着いたのがカルパッチョ。肉が美味しいのはもちろん、ソース専門店ならではの仕上げです。カットまでしてあるので、解凍するだけで簡単にお楽しみいただけます。


松阪牛カルパッチョ

一つ一つ丁寧に焼き上げ

 カルパッチョはもともとイタリアでは牛肉を楽しむもの。特に赤身肉をさっぱりといただきます。ご注文をいただいてから手で焼き上げる松阪牛は、フライパンでこんがりと表面を焼き上げ、低温調理で柔らかく仕上げました。1番人気の「ウチモモ」に加え、「シンシン」と「サーロイン」もお作りいたします。


松阪牛カルパッチョ

3種の部位から選べます

 ●ウチモモ
 ローストビーフで人気のウチモモは、松阪牛らしい肉のうま味をさっぱりと味わえる赤身肉。PSKでは定番です。

 ●シンシン
 ももの内側にあるシンタマという部位のさらに真ん中にある希少部位です。筋はあるがきめ細かく柔らかな肉質で、タタキに使われることが多く、脂のしつこさがない上品な赤身の味わいです。希少部位の中でも通好みの味わい。

 ●サーロイン
 キメが細かくて柔らかで、美しいサシと豊かな脂が特長です。柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉の旨味と渾然一体になるのは、何度食べても感動的でその余韻は肉の中で最も長い牛肉の最高級部位。






タマネギ


本格イタリアンが簡単に

 全て調理してカット済みのため、冷蔵庫に入れて解凍したらあとは盛り付けるだけ。
 タマネギのコントルノ、お肉を盛り付けて、バルサミコソース、ハーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。


タマネギ

 まずはタマネギのコントルノ(付け合わせ)を盛り付け。


タマネギ

 次にお肉を盛り付けて、同梱のソースやチーズをお好みでかけてお召し上がりください。


タマネギ

 ご自宅にあるベビーリーフやルッコラなどを盛り付けて、さらに見た目にも華やかな仕上がりに。


原材料

ウチモモ  通常価格 8,800円
シンシン  通常価格10,800円
サーロイン 通常価格14,900円




!ご注文前にご確認ください!

※ご注文いただいてから焼き上げますので、お時間がかかる場合があります。
※レビューを書いていただける方は、1000円 OFFになります。
 ・全商品どれに書いていただいても構いません。
 ・ログイン後に書き込みいただくか、投稿者名をお知らせください。
※ご予約商品となります。4月28日からの順次発送となります。
※定期便への追加は、4月16日以降のお届け希望に設定してください。

予約商品|松阪牛のカルパッチョ
商品コード: M-0001_132_135~M-0001_134_136

予約商品|松阪牛のカルパッチョ

販売価格(税込) 7,800~14,900 円
通常価格 通常価格: 8,800~14,900 円

関連カテゴリ: イタリア惣菜 |

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サーロイン
シンシン
ウチモモ

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