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2021年10月24日

26日までのご注文で、30日までにお届けします!
※30日までにお届け希望の場合は日付指定できません。
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2021年10月16日

松阪産ペスト・ジェノベーゼ2021販売開始しました!

2021年10月15日

Bambinoパスタ(子供用パスタ)お作りしました!

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松阪牛のカルパッチョ



ご注文後に焼き上げ

最大3,4週間かかります



松阪牛のカルパッチョ

感動的な肉の美味しさをご自宅で。

 松阪牛の美味しさを伝えたくてたどり着いたのがカルパッチョ。肉が美味しいのはもちろん、ソース専門店ならではの仕上げです。カットまでしてあるので、解凍するだけで簡単にお楽しみいただけます。


松阪牛カルパッチョ

一つ一つ丁寧に焼き上げ

 カルパッチョはもともとイタリアでは牛肉を楽しむもの。特に赤身肉をさっぱりといただきます。ご注文をいただいてから手で焼き上げる松阪牛は、フライパンでこんがりと表面を焼き上げ、低温調理で柔らかく仕上げました。1番人気の「ウチモモ」に加え、「シンシン」と「サーロイン」もお作りいたします。


松阪牛カルパッチョ

3種の部位から選べます

 ●ウチモモ
 ローストビーフで人気のウチモモは、松阪牛らしい肉のうま味をさっぱりと味わえる赤身肉。PSKでは定番です。

 ●シンシン
 ももの内側にあるシンタマという部位のさらに真ん中にある希少部位です。筋はあるがきめ細かく柔らかな肉質で、タタキに使われることが多く、脂のしつこさがない上品な赤身の味わいです。希少部位の中でも通好みの味わい。

 ●サーロイン
 キメが細かくて柔らかで、美しいサシと豊かな脂が特長です。柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉の旨味と渾然一体になるのは、何度食べても感動的でその余韻は肉の中で最も長い牛肉の最高級部位。






タマネギ


本格イタリアンが簡単に

 全て調理してカット済みのため、冷蔵庫に入れて解凍したらあとは盛り付けるだけ。
 タマネギのコントルノ、お肉を盛り付けて、バルサミコソース、ハーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。


タマネギ

 まずはタマネギのコントルノ(付け合わせ)を盛り付け。


タマネギ

 次にお肉を盛り付けて、同梱のソースやチーズをお好みでかけてお召し上がりください。


タマネギ

 ご自宅にあるベビーリーフやルッコラなどを盛り付けて、さらに見た目にも華やかな仕上がりに。


原材料

ウチモモ  通常価格 8,800円
シンシン  通常価格10,800円
サーロイン 通常価格14,900円




!ご注文前にご確認ください!

※ご注文後に焼き上げてお届けします。3,4週間ほどお時間頂戴します。

松阪牛のカルパッチョ
商品コード: M-0001_132_144~M-0001_134_145

松阪牛のカルパッチョ

販売価格(税込) 8,800~14,900 円
通常価格 通常価格: 8,800~14,900 円

関連カテゴリ: イタリア惣菜 |

松阪牛の部位 × お届けまで
  最大3-4週間 1週間以内に発送
サーロイン ×
シンシン ×
ウチモモ ×

この商品に対するお客様の声

9件のレビューがございます。     1 | 2 次へ>>
  • 2021/07/26投稿者:Kazuko おすすめレベル:★★★★★

    2度目のカルパッチョ⭐︎

    前回はGWにウチモモ、今回は㊗️オリンピックにサーロインのカルパッチョを注文、主人と2人で美味しくいただきました! オリンピックを観ながら、ワインと共にとっても優雅なひとときを過ごすことができました♡ 一度では食べきれなかったので、翌朝贅沢なサンドウィッチでいただき、2度楽しめました⭐︎ ありがとうございます(o^^o)

  • 2021/07/03投稿者:F・W おすすめレベル:★★★★★

    お肉をダイレクトに

    4月にウチモモとシンシンを注文しました。
    何を食べても美味しいPSKだったので普段レアなお肉を食べること無いのですが信じてこのカルパッチョを注文してみました。
    届いたお肉はとても柔らかく美味しいお肉にバルサミコやチーズのコクがとても合っていて素晴らしいカルパッチョでした。
    ボリュームも多く、3人家族で丁度よかったです。
    2つの部位を食べ比べてみましたがどちらも美味しく、個人的にはシンシンがおいしかったです

  • 2021/06/10投稿者:Sion おすすめレベル:★★★★★

    もう一切れも残っていない…

    今日届いて早速頂きました!!
    冷蔵庫に差があるので解凍2時間延ばして

    …からっぽのお皿が哀しくなる程美味
    次は他の部位も食べてみたい

  • 2021/05/31投稿者:ツチノコ おすすめレベル:★★★★★

    ボリューム満点!でも夫婦でペロリ

    美味しかった、その一言につきます。
    お肉の味がしっかり感じられ、付け合せのタマネギとも相性抜群でした。
    バルサミコソース、ハーブオイルが後味を爽やかにしてくれるので、結構なボリュームでしたが、夫婦2人でペロリとたいらげてしまいました。
    食べ終わった後も、夫は名残惜しそうにパンにオイルやチーズをぬりぬりして食べていました(笑)
    ごちそうさまでした!いつも素敵なひとときをありがとうございます。

  • 2021/05/30投稿者:N.M おすすめレベル:★★★★★

    想像以上で驚きました

    パスタ以外は初めて注文しました!想像以上の美味しさに驚きました。ウチモモを頼みましたが、あまりの美味しさに、山盛りのベビーリーフをのせても、家族4人で、一瞬でなくなりました。。もう少しゆっくりめに食べたら良かったです、!必ずまたリピートします!